禾田坊部落格(About natural food )§Jasone

        天然飲食對身體的代謝有哪些好處

    在身體功能健全時，任何一種食物都可以發揮最大的功能，以幫助體內的代謝，修補與同化作用。

    肝是鈉的倉庫，鈉是人體所有鹹性元素中最為重要的。肝臟是鹹性元素，既是鈉的倉庫，也是維持體內酸鹹平衡不可缺少的元素，可以暫時中和及貯藏酸與腐蝕性毒物。

    肝臟為了要中和它的酸而將鈉用竭時，它的功能可能受到很嚴重的抑制而造成疾病，鈉是人體必須的元素，我們從膳食中的鈉化合物中得到它。它的最豐富來源是植物界，特別是新鮮的蔬菜、水果與酵母，在最適當的狀況下給予，都是治療疾病的救兵；這時藥物反而是不需要的。

    對於任何可以刺激口慾與精神的藥品與飲料，則應被列為禁止食用物品之列。

天然飲食者應注意的營養

美國營養師學會(ADA)針對素食者常發生的問題，提出下列建議：

【一定要吃五榖雜糧】

複合性碳水化合物是除了碳水化合物之外，還有蛋白質、膳食纖維、及微量營養素的食品。複合性碳水化合物是人體活動的能量來源，也可以調節人體生理機能，預防文明的發生。未精緻的五榖雜糧，如糙米、全麥麵包、豆類等複合性碳水化合物，就非常適合素食者作為三餐主食之用。

吃素的人更要保持好體力，因此要經常運動、多喝水、曬曬太陽，才會幫助身體更有效利用吃素時吸收的養分。